Белорусская черно-пёстрая порода свиней — мясосальная порода, которая показывает хорошие результаты при пастбищном содержании.
История выведения:
- работа над породой велась в совхозах Белоруссии во времена СССР;
- статус самостоятельной породы получила в 1976 году;
- в селекции использовались местные породы, а также крупная белая, средняя белая, беркширская, ландрас, эстонская беконная, крупная чёрная и другие породы;
- большое влияние на облик породы оказали характеристики полесской породы.
Внешние особенности:
- крупные, массивные животные крепкого сложения;
- отличаются выносливостью и стойким иммунитетом;
- масть — преимущественно чёрно-пёстрая, иногда рыже-пёстрая;
- голова небольшая, с прямым профилем и немного провисшими ушами;
- туловище длинное, глубокое, с широкой прямой спиной;
- окорока развиты умеренно;
- ножки короткие, несколько иксообразные.
Продуктивные характеристики:
- многоплодность: свиноматка приносит 10–12 поросят за один опорос;
- молочность: около 60 кг (по другим данным — 50–52 кг);
- суточный прирост: 730–750 г (при полноценном и сбалансированном кормлении);
- вес в возрасте полугода: около 100 кг;
- расход корма на 1 кг прироста: в среднем 4 кормовые единицы (по другим данным — 3,64 кормовые единицы);
- толщина шпика: около 31 мм;
- длина туши: 95–100 см;
- выход мяса в туше: 57–58 %;
- убойный выход: 65–70 %.
Средние показатели живого веса:
- хряки — 310–350 кг (в племенных хозяйствах масса трёхгодовалых хряков может достигать 303 кг);
- свиноматки — 235–245 кг (в племенных хозяйствах — около 243–246 кг).
Преимущества породы:
- неприхотливость;
- быстрый рост;
- выносливость;
- стойкий иммунитет к заболеваниям и стрессам;
- хорошие вкусовые и технологические качества свинины.
Особенности содержания:
- подходят для пастбищного содержания;
- летом охотно поедают зелёную массу;
- хорошо переваривают корма с большим содержанием клетчатки и менее требовательны к уровню протеина (благодаря примеси дикого европейского кабана).
Современное состояние:
- порода широко используется в хозяйствах Беларуси и других регионов;
- применяется в схемах скрещивания и гибридизации на товарных фермах и промышленных комплексах;
- продолжаются работы по улучшению продуктивности, качества мясной продукции и многоплодности свиноматок.
Белорусская черно-пёстрая порода ценится за хорошие продуктивные качества и неприхотливость, что делает её популярной для разведения как в крупных хозяйствах, так и в частных подворьях.
