Ливенская порода — отечественная порода комбинированного (мясо-сального) направления продуктивности. Выведена в Орловской области методом сложного воспроизводительного скрещивания местных свиней с животными йоркширской, беркширской, линкольнской, темворской и других пород. Порода утверждена в 1949 году.
Характеристика породы
- Внешний вид:
- туловище длинное, расширяющееся к заду;
- голова короткая, широкая, со слегка изогнутым профилем;
- шея средней длины;
- уши свисающие, толстые, большого размера;
- кожа складчатая, равномерно покрытая щетиной;
- масть преимущественно белая, встречаются особи с серыми пятнами, а также чёрные, рыжие и рыже-пёстрые свиньи;
- отличительные особенности — курносое рыло, «серёжки» в области шеи (вытянутые кожные образования), мощный костяк, крепкие ноги.
- Размеры и масса:
- живая масса хряков — до 350 кг, свиноматок — до 245 кг;
- длина туловища хряка — 170–175 см, матки — 160–165 см;
- обхват груди хряка — 160–165 см, свиноматки — 148–152 см.
- Продуктивные качества:
- многоплодие — 10–11 поросят за опорос;
- молочность — 60–80 кг;
- среднесуточные привесы на откорме — 750–800 г;
- убойный выход мяса — 53–55 %;
- толщина сальной прослойки при правильно организованном питании — не более 3,5 см;
- животные набирают массу до 100 кг примерно за 6,5 месяцев.
Достоинства породы:
- выносливость и неприхотливость;
- хорошая приспособленность к природным и кормовым условиям;
- высокие вкусовые качества мяса и сала;
- пригодность к пастбищному содержанию;
- спокойный нрав;
- резистентность к широкому спектру заболеваний.
Недостатки породы:
- рыхлость конституции;
- склонность к осаливанию при несбалансированном кормлении;
- средние откормочные и воспроизводительные показатели.
Особенности содержания
Ливенские свиньи неплохо адаптируются к различным условиям и подходят для содержания в домашнем хозяйстве. Летом возможно пастбищное содержание, зимой необходимо обеспечить защиту от холода и сырости.
Для кормления можно использовать:
- картофель;
- различные объёмные корма;
- ячмень;
- рожь;
- мякину;
- мешанку с различными примесями (сенная мука, труха) в зимне-стойловый период.
Распространение
Породу разводят главным образом в Орловской, Липецкой и Воронежской областях, а также в других областях центральной части РФ и Центрального Черноземья.
Селекционные работы
Селекционеры продолжают работу по улучшению качества сальной и мясной продукции, увеличению количества поросят в помёте, повышению скороспелости и устранению недостатков, связанных с рыхлостью кожного покрова. На сегодняшний день существует более 18 линий и 30 семейств ливенских свиней.
