Мейшан — порода домашних свиней, названная по региону происхождения — округу Мэйшань в южном Китае. Относится к древней группе пород тайху и разводится уже около четырёхсот лет.
История и распространение
В Китае мейшанов выращивают главным образом в районах Цзядин в Шанхае и Тайцан в Цзянсу. Порода была импортирована в США в 1989 году, но все исследования свиней мейшан в США были прекращены в 2016 году. В настоящее время свиней этой породы разводят также в Канаде, Великобритании и в некоторых европейских странах.
Основные характеристики
- Внешний вид:
- большие висячие уши длиной до 30 см;
- множество морщин на морде;
- большая голова, короткое рыло;
- отвислое брюхо, короткие и мощные ноги;
- складчатая кожа, всегда тёмная или чёрная, покрыта редкой тёмной щетиной;
- нижняя часть ног и пятачок часто розовые.
- Размеры:
- высота туловища свиноматок — 57–62 см, самцов — до 70 см;
- вес к 8-месячному возрасту — 150–170 кг;
- убойный вес кабанчиков — 170–200 кг.
- Продуктивные качества:
- чрезвычайная плодовитость: самки вступают в период половой зрелости в возрасте 2,5–3 месяца и приносят по 15–16 и более поросят в помёте;
- свиноматки способны пороситься дважды в году;
- толщина жирового слоя в задней части туши — 2,5–3,5 см;
- средний выход чистой продукции — около 67 % живого веса;
- среднесуточный привес — 330–440 г.
Достоинства породы:
- высокая плодовитость;
- неприхотливость в содержании;
- устойчивость к большинству заболеваний;
- способность питаться грубой пищей, побочными продуктами сельского хозяйства, водорослями и комбикормами;
- потребность в кормах на единицу прироста живого веса до 40 % ниже, чем у свиней западных пород.
Недостатки породы:
- медленный набор веса;
- поздняя готовность к убою;
- высокая жирность мяса.
Особенности содержания
Мейшаны просты в содержании, но требуют усиленного ухода. Нуждаются в защите от неблагоприятных погодных условий и должны иметь доступ к сбалансированному питанию.
Использование
Хотя мейшаны невероятно плодовиты и неприхотливы, медленный набор веса, поздняя готовность к убою и высокая жирность мяса стали причиной непопулярности породы в европейских и американских хозяйствах. Чаще их можно встретить в зоопарках, чем в крестьянских дворах.
Селекционеры изучают причины высокой плодовитости мейшанов, которые предположительно обусловлены гормональными и генетическими отличиями от западных пород. Проводятся работы по выведению гибридных пород повышенной плодовитости и по снижению жирности мяса мейшанов.
