Молочное свиноводство как отдельное направление в животноводстве не существует. Свиньи не используются для производства молока в промышленных масштабах, так как их молоко предназначено преимущественно для выкармливания поросят.
1. Особенности
- Цель: свиньи не разводятся для получения молока, так как их молочная продуктивность значительно ниже, чем у коров или коз.
- Применение: молоко свиней используется исключительно для кормления поросят в первые недели жизни. В редких случаях оно может применяться в медицинских или косметических целях из-за высокого содержания иммуноглобулинов.
2. Сравнение с другими видами животноводства
| Параметр | Свиньи | Коровы | Козы |
|---|---|---|---|
| Средняя лактация (дней) | 21–35 | 305 | 240–300 |
| Удой за лактацию (кг) | 20–50 | 6000–8000 | 500–1000 |
| Жирность молока (%) | 8–12 | 3.5–4.5 | 3.5–5.0 |
3. Альтернативные направления
- Молочное скотоводство: основная отрасль для производства молока (90% мирового рынка).
- Козье молоко: используется в диетическом питании и косметологии.
- Овечье молоко: популярно в странах Средиземноморья и Центральной Азии.
Итог: Свиньи не подходят для молочного производства из-за низкой продуктивности и биологических особенностей. Основное внимание в свиноводстве уделяется мясу и салу. Для получения молока используются специализированные породы коров, коз и овец.
