Для получения высококачественного мяса выбирайте породы с быстрым набором веса, хорошей конверсией корма и неприхотливостью. Вот топ-5 лучших мясных пород:
1. Холмогорская
- Вес:
- Гусак: 10–12 кг.
- Гусыня: 8–9 кг.
- Особенности:
- Выносливость, устойчивость к болезням.
- Мясо нежное, с тонкой жировой прослойкой.
- Подходит для пастбищного содержания.
- Срок откорма: 4–5 месяцев.
- Яйценоскость: 15–20 яиц/год (часто используются как наседки).
Плюсы: Долгожители (живут до 15–17 лет), морозоустойчивы.
Минусы: Медленный рост молодняка (до 2 месяцев).
2. Линда
- Вес:
- Гусак: 8–10 кг.
- Гусыня: 6–7 кг.
- Особенности:
- Рекордная скорость роста: к 3 месяцам — 4–5 кг.
- Мясо сочное, подходит для копчения и запекания.
- Срок откорма: 3–4 месяца.
- Яйценоскость: 50–70 яиц/год.
Плюсы: Высокая выживаемость птенцов (85–90%), неприхотливы к кормам.
Минусы: Требуют водоёма для максимальной продуктивности.
3. Крупная серая
- Вес:
- Гусак: 9–11 кг.
- Гусыня: 6–7 кг.
- Особенности:
- Мясо с насыщенным вкусом, идеально для тушения.
- Подходят для откорма на жирную печень (фуа-гра).
- Срок откорма: 4–5 месяцев.
- Яйценоскость: 35–45 яиц/год.
Плюсы: Не требуют водоёма, экономно потребляют корм.
Минусы: Агрессивны в период яйцекладки.
4. Тулузская
- Вес:
- Гусак: 12–14 кг.
- Гусыня: 9–10 кг.
- Особенности:
- Мясо жирное, используется для приготовления паштетов.
- Быстро набирают вес даже без выпаса.
- Срок откорма: 5–6 месяцев.
- Яйценоскость: 25–40 яиц/год.
Плюсы: Лучшая порода для получения печени (до 500 г с особи).
Минусы: Плохо переносят холод, требуют утеплённого птичника.
5. Кубанская
- Вес:
- Гусак: 5–6 кг.
- Гусыня: 4–5 кг.
- Особенности:
- Компактные, но с высокой мясной отдачей.
- Мясо диетическое, подходит для детского питания.
- Срок откорма: 2,5–3 месяца.
- Яйценоскость: 80–90 яиц/год.
Плюсы: Подходят для небольших хозяйств, не требуют много места.
Минусы: Меньший выход мяса по сравнению с крупными породами.
Сравнительная таблица
| Порода | Вес взрослой птицы (кг) | Срок откорма | Яйценоскость | Особенности |
|---|---|---|---|---|
| Холмогорская | 8–12 | 4–5 мес. | 15–20 яиц | Морозоустойчивость, долголетие |
| Линда | 6–10 | 3–4 мес. | 50–70 яиц | Быстрый рост, высокая выживаемость |
| Крупная серая | 6–11 | 4–5 мес. | 35–45 яиц | Экономичность, подходит для фуа-гра |
| Тулузская | 9–14 | 5–6 мес. | 25–40 яиц | Жирное мясо, теплолюбивость |
| Кубанская | 4–6 | 2,5–3 мес. | 80–90 яиц | Диетическое мясо, компактность |
Советы по выбору
- Для новичков: Линда или Крупная серая — неприхотливы, быстро растут.
- Для северных регионов: Холмогорская (устойчивы к холоду).
- Для деликатесов (фуа-гра): Тулузская.
- Для небольших участков: Кубанская.
Важно! При покупке молодняка обращайтесь в проверенные питомники (например, «Гусевод» в Ленинградской области или «Птичья деревня» в Подмосковье). Средняя цена суточного гусёнка — 200–500 руб. в зависимости от породы.
Итог: Для домашнего разведения на мясо оптимальны Линда и Холмогорская. Они сочетают высокую продуктивность, неприхотливость и отличные вкусовые качества мяса.
