Скороспелая мясная порода (СМ-1) — порода свиней отечественной селекции, выведенная методом сложного воспроизводительного скрещивания и крупномасштабной дискретной селекции. В селекции использовались лучшие отечественные и зарубежные породы. Порода утверждена в 1993 году.
История выведения
Работа над породой велась под руководством В. Д. Кабанова. Целью селекции было создание породы, которая бы сочетала в себе лучшие качества мясных пород и хорошо адаптировалась к различным климатическим условиям.
Основные характеристики
- Внешний вид:
- крупные размеры (масса хряков — 300–320 кг, свиноматок — 220–250 кг);
- крепкая конституция, белая масть;
- длинное туловище сигарообразной формы с хорошо развитой филейной частью и окороками;
- голова средних размеров с небольшими, слегка свислыми вперёд ушами;
- короткая шея, переходящая в широкую, глубокую грудь;
- прямая и длинная спина;
- ярко выраженный крестец;
- крепкие, прямые ноги;
- грубая белая щетина.
- Продуктивные качества:
- скороспелость — живая масса 120 кг достигается в возрасте 188 суток;
- среднесуточный прирост — около 847 г;
- содержание мяса в туше — около 58 %;
- многоплодие — в среднем 10–11 поросят на опорос;
- убойный выход — 80–82 %.
Достоинства породы
- высокая скороспелость и хорошие откормочные свойства;
- неприхотливость к условиям содержания;
- устойчивость к широкому спектру заболеваний;
- хорошие вкусовые качества мяса;
- высокая адаптивность к различным климатическим условиям;
- хорошее многоплодие.
Недостатки породы
- чувствительность к качеству рационов — при несбалансированном кормлении снижаются вкусовые качества мяса;
- возможны пороки вида: обвислость спинного отдела, неправильно поставленные конечности, недостаточно выраженный окорок.
Содержание и уход
- поддерживать чистоту в свинарнике и обеспечить ему просторность;
- обеспечить регулярные прогулки;
- избегать сквозняков в свинарнике;
- проводить регулярные осмотры у ветеринара.
Питание
Для получения высококачественной мясной продукции рекомендуется использовать:
- белковые кормовые смеси;
- клубнеплоды;
- бобовые;
- зелень;
- минерально-витаминные добавки.
Регионы выращивания
Порода успешно разводится в различных регионах России, включая Краснодарский и Ставропольский края, Ростовскую, Липецкую, Ленинградскую, Нижегородскую, Новосибирскую и другие области.
Таким образом, скороспелая мясная порода свиней (СМ-1) представляет собой удачный выбор для мясного производства благодаря своим продуктивным качествам и неприхотливости в содержании.
